Carlos Galimberti, experto en vinos, nos enseña las diferencias entre un vino de crianza, un reserva y un gran reserva. Además, nos da útiles consejos sobre cómo elegir un vino para una cena.
Un crianza es el vino con una edad mínima de dos años y que ha estado al menos un año en contacto con la madera, es decir, en barrica.
El reserva, sin embargo, ha estado dos años en barrica. El gran reserva supera este tiempo.
A la hora de escoger un vino, hay que fijarse en el tipo y luego ya en la procedencia. Para ello, el etiquetado da algunas claves como la fecha en la que fue vendimiado o el porcentaje de uva que posee.
Por último, hay que conservar los vinos a una temperatura óptima. El vino blanco ha de estar a un máximo de 6ºC.
