En el capítulo 233 de Las cosas decasa, nuestro experto en vinos, Carlo Galimberti, y Goyo González nos enseñan un poco más sobre los vinos de Piamonte, región del norte de Italia.

En esta zona hay muchos vinos de gran calidad como son el barolo, el barbera, o el barbaresco, entre otros muchos. El barolo, por ejemplo, elaborado en una región homónima, es un vino con una crianza mínima de dos años aunque es recomendable tomarlo a partir de la quinta añada y es bastante caro, ya que además su producción es escasa y se hace a gran altitud. Una uva destacada es la sangiovese que se usa por ejemplo en el barbera o el barbaresco, y es una uva fundamental en Italia que también puede encontrarse en la Toscana.

La gastronomía de esta zona también es espectacular y destacan sus risottos y trufas. Para acompañar estos alimentos, nada mejor que un vino tinto de no menos de tres o cuatro años.

 

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