Ponemos el horno a calentar. Freímos la cinta de lomo. Rallamos la manzana y la caramelizamos con una cucharadita de azúcar moreno. Metemos el pan en el horno. Mientras tanto, calentamos un trozo de queso de cabrales con un chorro de nata líquida. Una vez que el pan está tostado, ponemos encima la cinta de lomo, la cubrimos con la salsa de queso y añadimos la manzana caramelizada. Acompañamos con la rúcula y listo para servir.
