En el capítulo 10 de Celebraciones con Victoria Amory, nuestra anfitriona nos propone celebrar un picnic en un césped fresquito. Un plan perfecto para disfrutar de la naturaleza y de un momento de tranquilidad en pleno verano.
Para empezar con los preparativos, Victoria Amory nos lleva a una de las mejores tiendas para encontrar el pan adecuado. Podemos elegir el tipo y añadir o quitar los ingredientes que queramos a la receta. Victoria decide encargar unos panes italianos que podrán aguantar hasta la hora del picnic. Además, la tienda cuenta con comida preparada y una gran variedad de ensaladas con verduras cocinadas de formas distintas. También podemos crear nuestra propia ensalada eligiendo cinco de nuestros productos favoritos.
Hildreth’s es uno de los negocios más antiguos de la zona y donde podemos encontrar todo lo indispensable para decorar nuestra casa. Para esta ocasión, unos platos de bambú de usar y tirar con los cubiertos a juego pueden servirnos. Nos muestra las típicas canastas inglesas para el picnic, que vienen con todos los accesorios y por un precio de unos 250 euros. Otra opción es hacernos nuestra propia canasta a un precio más asequible.
Para la comida del picnic Victoria Amory nos recomienda preparar platos que no se estropeen a lo largo del día y que no lleven muchas salsas. Por ejemplo dos ensaladas y unos sándwiches.
La primera es la clásica ensalada americana con pollo, almendras, uvas y patatas cocidas. Comenzamos preparando la salsa con aceite, mostaza, vinagre blanco y miel. Al final añadimos la manzana verde picada para que conserve el sabor.
Para la siguiente receta de Coleslow utilizamos un repollo como ingrediente principal acompañado de zanahoria cortada en juliana y salsa Saur Cream con aceite y vinagre americano. Añadimos un poco de mostaza y pepino, todo bien mezclado y un poco de perejil.
El sandwich lo rellenamos con un poco de mostaza o mayonesa, bacon crujiente, lechuga y unas rodajas finas de tomate.
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